Blog > Komentarze do wpisu
Doughnuts

Jeszcze raz w temacie tłustego czwartku.

Doughnuts, czyli standardowe, amerykańskie p±czki z dziurk±. Proste wykonanie a ile rado¶ci :)

 

 

(przepis pochodzi z: http://mojewypieki.blox.pl)

doughnuts

Składniki:

  • 2,5 szklanki m±ki pszennej
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka (temp.pokojowa)
  • 1/8 szklanki letniej wody
  • szczypta soli
  • 1/6 szklanki rozpuszczonego masła
  • 1 łyżka wódki
  • 1 opakowanie suchych drożdży / 14g drożdży ¶wieżych 
  • 1/4 szklanki cukru
  • cukier puder + ciepła woda (lukier)

 

M±kę mieszamy z suchymi drożdzami (jeżeli używamy ¶wieżych to robimy rozczyn - mleko+cukier i rozcieramy). Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło. Wyrabiamy ręcznie. Formujemy w kulę i wkładamy do oprószonej m±k± miski. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5h, do podwojenia objęto¶ci.

Rozwałkowujemy ciasto na posypanym m±k± stole na grubo¶c około 1cm. Szklank± wycinamy koła a nastepnie mniejsza foremk± dziurki w ¶rodku (np. kieliszek od wódki). 

Smażymy w głębokim oleju co jakis czas odwracajac na drug± stronę. Po wyciagnieciu z oleju i odsaczeniu na bibułce - lukrujemy. Ozdabiamy.

 

Smacznego! 

niedziela, 19 lutego 2012, szalona91
Tagi: drożdże

Polecane wpisy