Blog > Komentarze do wpisu
Rudolfy

Kalendarzowa zima nadal trwa ale za oknem jakoś cieplej :) ale u mnie nadal klimaty zimowe. Rudolfy, czyli cynamonowe babeczki. W połączeniu z kremem z serka mascarpone...mmm... NIEBO. Smaczności :)

 

(przepis pochodzi z: http://mojewypieki.blox.pl) 

rudolfy

 

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 230g masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii/zapachu waniliowego/troszkę cukru wanilinowego
  • 1,25 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka proszku do pieczenia

 

Mieszamy mąke z proszkiem, solą i cynamonem. W osobnej misce ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy jajka, jedno po drugim. Następnie dodajemy wanilię. Miksujemy. Do masy dodajemy powoli na zmianę mleko i suche składniki. Miksujemy cały czas.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Nakładamy mase do 3/4 wysokości.

Pieczemy w ok. 180oC przez 15-20 min. Studzimy 

 

Składniki na krem (schłodzone):

  • 250g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 600ml śmietany kremówki - 36%
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 

 

Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier puder. Dodajemy mascarpone, ekstrakt i mieszamy łyżką. Nakładamy krem do rękawa cukierniczego i dekorujemy

 

Składniki na dekorację:

  • kandyzowane wiśnie
  • draże śmietankowe
  • precelki
  • troszkę rozpuszczonej czekolady

 

Smacznego!

 

reniferek 

 

wtorek, 21 lutego 2012, szalona91

Polecane wpisy

Komentarze
2012/02/21 22:23:56
mmmmmmmm zrobiłam się nieprzyzwoicie głodna :)