Kategorie: Wszystkie | ciasta | ciasteczka | dietetyczne | inne | muffinki | sałatki | tarty | wytrawne
RSS
niedziela, 10 kwietnia 2011
Zielona sałatka

Dobry dodatek do obiadu albo też, dla dietujących, jako obiad sam w sobie. Pyszna. Zielona. Wiosenna. Jedynm słowem IDEALNA.

Zielona sałatka


sałatka zielona

Składniki:

  • 1 opakowanie sałaty roszponki
  • 5 liści sałaty lodowej (poszarpane)
  • opakowanie kiełków (dowolnie. mogą być żodkiewki,słonecznika itd.)
  • 1 pomidor
  • 2 łodygi selera naciowego
  • pół czerwonej cebuli
  • pół białej cebuli
  • pęczek szczypiorku
  • mały jogurt naturalny
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

 

Kiełki, roszponke i lodową sałate wsypujemy do miski. Myjemy pomidora i kroimi na drobne kawałki, łodygi selera takze myjemy i kroimy cienko. Cebulę kroimy w kostkę. Szczypiorek myjemy i siekamy. Wszystko razem łączymy. W małej miseczce mieszamy jogurt naturalny z wyciśnietym uprzednio czosnkiem i doprawiamy sola i pieprzem. Polewamy nasza sałatkę.

 

Smacznego!

Tagi: dukan kiełki
13:45, szalona91 , sałatki
Link Komentarze (2) »
czwartek, 24 marca 2011
Sałatka Waldorf

"Jest w kuchni kilka banalnych, ale genialnych kompozycji, które weszły do kulinarnego kanonu, np. pomidory z bazylią, czy kawa z kardamonem. Pod koniec XIX wieku pewien szwajcar uzupełnił ten kanon o kolejną pozycję - jabłko z selerem i majonezem. Narodziła się sałatka waldorf."

Kuchnia

 

sałatka waldorf

 

Składniki:

  • 2 jabłka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 średni seler
  • 1/3 szklanki pokrojonych w plasterki winogron**
  • 1/3 szklanki rodzynek**
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny**
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 3/4 szklanki majonezu*

 

*ja dałam jogurt naturalny

**w przepisie było że ALBO winogrona ALBO rodzynki ALBO żurawina, ale ja lubię różnorodność ;)

 

Myjemy jabłka (nie obieramy!). Wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny. Obieramy seler i zcieramy na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy pokrojone winogrona. Sparzamy rodzynki i zurawinę - studzimy. Wsypujemy posiekane orzechy i majonez/jogurt. Wszystko dokładnie mieszamy a następnie schładzamy w lodówce przez godzinę.

"Tradycja nakazuje podać sałatkę na liściu sałaty."

..ale oczywiście wygodniej jest włozyć do miseczek :)

 

Smacznego!

środa, 23 marca 2011
Sałatka z kus kus

Sałatkę robiłam tydzien temu, ale dziś sobie o niej przypomniałam i wstawiam przepis, bo jest naprawdę smaczna.

 

Sałatka z kus kus.

kus kus

Składniki:

  • 25dag kaszy kus kus
  • 2 udka wędzone z kurczaka
  • 4 -5 pomidorów
  • 1/2 białej części pora
  • 1 czerwona cebula
  • pęczek szczypiorku
  • mały jogurt naturalny
  • 2 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz

 

Kaszę zalewamy gorąca wodą lub rosołem i postępujemy wg przepisu na pudełku. Mięso z kurczaka kroimi w paski. Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry, wyjmujemy gniazda nasienne i kroimi w kostkę. Szczypiorek myjemy i drobno siekamy. Pora kroimy w cienkie półksiężyce i sparzamy wrzątkiem. Cebule kroimi w mała kostkę.

Składniki sosu łaczymy i polewamy sałatkę. Mieszamy.

 

Smacznego!

poniedziałek, 21 marca 2011
Sałatka słoneczna

Taki piekny dziś dzień.. tak słoneczny... w takim razie dziś sałatka słoneczna!

Bardzo prosta w przygotowaniu, ale mnie zachwyca swoim smakiem (może to dlatego że ja generalnie uwielbiam sałatki?)

sałatka zółta

 

Składniki:

  • puszka kukurydzy konserwowej
  • puszka ananasów w syropie
  • Słoik tartego selera
  • czerwona papryka
  • 25dag twardego, żółtego sera
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz

 

Kukurydzę i seler dokładnie odsączamy. Nastepnie ananasy kroimi w słupki. Paprykę myjemy i kroimy w drobną kostkę. Zółty ser schładzamy a nastepnie zcieramy na terce z duzymi oczkami. W osobnej miseczce mieszamy jogurt z 2-3 łyzkami stołowymi zalewy z ananasów i 2 ząbkami czosnku uprzednio wyciśnietymi. Wszystko łaczymy, polewamy sosem i przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

 

Smacznego!